Темаки с щупальцами осьминога и шиитаке

Главная - Суши и роллы в домашних условиях, японская кухня - Темаки с щупальцами осьминога и шиитаке

Нам потребуется:

  • 60 г риса
  • 3 щупальца осьминога
  • 3 тонких ломтика огурца
  • 3 тонких ломтика маринованного редиса
  • 3 гриба шиитаке с пряностями
  • 3 полоски нори
  • васаби
  • маринованный имбирь.
Необходимо сделать следующее:
1. Смочить руки в воде. Положив на левую или правую руку лист нори, распределить по его половине суши-риса.
2. На рис по диагонали положить щупальца осьминога, гриб шиитаке, маринованый редис и огурец.
3. Правой рукой загнуть нижний угол листа нори, а левый угол нори согнуть и подтянуть его к верхнему правому углу. Свернуть ролл как можно плотнее.
4. Подавать с имбирем и васаби.

В переводе с японского "темаки" означает "роллы, сформированные в руках".Их следует подавать сразу же после приготовления, так они быстро теряют форму.
Итого:
  • 3 порции
  • 15 минут
  • 280 ккал.

 

21.05.2012