Саимаки с креветками, спаржей и огурцом

Главная - Суши и роллы в домашних условиях, японская кухня - Саимаки с креветками, спаржей и огурцом

Нам потребуется:

  • 1 лист нори
  • 225г суши-риса
  • 4 отварные креветки
  • 50г сурими
  • 3 приготовленных на пару стебля спаржи
  • 15г лососевой икры.
Необходимо сделать следующее:
1.Сурими нарезать соломкой. Обернуть бамбуковую циновку пищевой пленкой. Затем распределить суши-рис на пленке так, чтобы он занимал больше площади циновки, чем лист нори. На рис положить лист нори. Выложить на середину листа нори креветки, сурими и стебли спаржи.
2. Удерживая начинку на месте, приподнять край циновки. Продолжая поднимать ее вверх и вперед, сделать почти полный оборот. Сжать ролл в циновке, уплотнить его.
3. Загнуть край циновки вверх, следя за тем, чтобы не закатать внутрь пищевую пленку. Завернуть рулет до конца с помощью циновки, загибая каждый раз ее край вверх. Покатать заготовку вперед-назад и немного сжать ее внутри циновки.
4. Готовый рулет разрезать пополам, а затем каждую половину еще на 3 части. Украсить каждый ролл лососевой икрой.

При приготовлении саимаки на циновку сначала выкладывается рис, потом лист нори и начинка.
Итого:
  • 2 порции
  • 10 минут
  • 205 ккал.

 

21.05.2012