Маки с креветками

Главная - Суши и роллы в домашних условиях, японская кухня - Маки с креветками

Нам потребуется:

  • 1 лист нори
  • 175 г суши-риса
  • 2 королевские креветки
  • 2 ломтика огурца.
Необходимо сделать следующее:
1. Лист нори положить на бамбуковую циновку. Сверху руками распределить суши-рис так, чтобы по краям остались 2 незаполненные полосы листа нори шириной около 2 см. Затем выложить на рис ломтики огурца и креветки.
2. Придерживая начинку на месте, приподнять край циновки большими пальцами.
3.Продолжать поднимать ее вверх и вперед, сделав почти полный оборот. Остановиться, сжать ролл в циновке, уплотнив его.
4. Загнуть край циновки вверх. Докатать ролл до конца с помощью циновки, загибая каждый раз ее край вверх. Покатать заготовку вперед-назад и немного сжать ее внутри циновки.
5. Разрезать рулет пополам, а затем каждую половинку еще на 3 части.

Маки с креветками являются разновидностью хосомаки - тонких роллов с различными начинками. Подавать готовые хосомаки следует с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Итого:
  • 2 порции
  • 7 минут
  • 220 ккал.

 

21.05.2012